蛋仔机的保养方法：、
 

　　1、如果不烤时，模具烤炉要打开或者关机，免于空烤损耗烤炉不粘涂层，金属、钢针硬物不能弄坏不粘涂层。
 

　　2、每天机器使用完毕，用干净湿布，仔细清理模具上下蛋孔。清理炭化的黑焦物，保护特富龙不粘锅涂料清洁。如果锅内有蛋仔碎，用毛刷涂极少的水在锅里(多水会流进发热管内，造成漏电)，让蛋仔碎溶解一个晚上，早上开工在用湿毛巾轻柔擦去(不可用金属铲刀或硬物件清洁，禁止大力擦，以免破坏保护层)。锅外面用竹铲、毛巾来清洁。注意：清洁机器外表面时必须切断电源，防止触电事故发生！要保护弹簧，不能拉长等。
 

　　3、 禁止用水直接喷射设备或把设备浸在水中清洗，以免因破坏电气性能而产生的意外事故；
 

　　4、粘锅解决办法：每天下班后模具刷少量油(不能刷多，刷多在翻转后会流入发热管，造成漏电)。第二天加热后用厨房纸巾把油清除，在倒蛋浆做。(如果不清除油，做出的*份蛋仔有部分发白或扁)
 

　　5、不粘板的使用寿命为3～6个月，当严重粘锅时，需要更换一套不粘板。