方法/步骤
1,蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀
2,把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦
3,将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
4,接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右
5,用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟
6,接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手
7,把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部
热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干
8,将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵
9,发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了
10,下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食
11,用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼
12,将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形
13,下面将一个湿毛巾盖到面团上，等待10分钟
14,这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼
15,这次通过挤压把面饼再次挤压成面团
16,接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动,将面团放到撒有玉米面的烤盘上,在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时
17,用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。
18,终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。

热风循环电烤箱
Perspective Convection Oven
型号(Model)：EB-4A
规格(Size)：595x530x570mm
电压(Volts)：220V
功率(Power)：2.6KW
净重(Net weight)：39kg