雪糕皮机

雪糕皮又称甜筒、蛋筒、蛋托、脆皮。是软式冰淇淋的必要组成部份。市场上有许多预拌好的雪糕皮粉可供选择。也可按以下雪糕皮的配方参考制作。

 制作雪糕皮所需材料：

低筋面粉100克 

奶油200克 

砂糖140克

香草粉1/4小匙 

鸡蛋2个 

制作雪糕皮过程： 

1、先将奶油加热溶解，需在低温下进行，避免奶油变焦。 

2、加入砂糖、香草粉，并搅拌均匀 

3、打散鸡蛋，加入到拌匀的奶油中，再用打蛋器搅拌均匀 

4、zui后加入低筋面粉充分搅拌 

5、设置好雪糕皮机的温度 

6、用汤匙舀取少许面糊

7、平均放置於烤盘上 

8、用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状  

9、合上雪糕皮机上盖，设置好定时器 

10、定时器响铃时，打开雪糕皮机上盖，小心取出雪糕皮 

11、将雪糕皮贴在模具上，将雪糕皮卷成甜筒形状即可