保温汤池操作方法：

1.温控器设在产品前面，用以控器电热管的发热温度，以保证温度。

2.接通电源，发热管严禁干烧！然后顺时针方向分别旋转温控器，把所需的温度值对准所须温度位置，此时橙色指示灯亮，电流已供至本炉，加热管开始工作，当温度升至所需温度时，温控器能自动切断电源，同时指示灯息，加热管停止工作。当温度略有下降，温控器则能自动接通电源，橙色指示灯亮电热管恢复加热，温度上升， 如此反复循环，以保证温度在设定范围内恒温。根据需要，调节温度至所需的温度刻度，可使制作的食品得到理想的效果。

3.如在使用过程中，出现异常现象，必须立即停止使用，经检查排除故障，方可继续使用。

保温汤池清洁与保养：

1.在清洁保养时，应切断电源，以防止意外事故发生。

2.每天工作完毕后可用不含腐蚀性清洁剂的湿毛巾，清洁炉体表面及电源引出线表面，严禁用水直接冲洗，以免破坏电气性能。

3.清洁过程中，将脏水从水排出，再用清水把盆内清洗干净。