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面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
营养成分（每100克）
| 能量 280千卡 | 硫胺素 0.35毫克 | 磷 142毫克 | 锌 1.07毫克 |
| 蛋白质 8.5克 | 核黄素 0.1毫克 | 钾 161毫克 | 硒 0.4微克 |
| 脂肪 1.6克 | * 3.1毫克 | 钠 3.4毫克 | 铜 0.2毫克 |
| 碳水化合物 59.5克 | * 0.47毫克 | 镁 61毫克 | 锰 1.35毫克 |
| 膳食纤维 1.5克 | 钙 13毫克 | 铁 2.6毫克 |