辣皮单锅碳钢半自动杀菌锅介绍

  主要是通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌吗，对食品进行杀菌主要是为了延长食品的保质期及尽可能保持食品的重要营养成扥和色香味不受影响。

辣皮单锅碳钢半自动杀菌锅特点

是以锅炉产生一定压力的蒸汽为热源，具有升温速度快，热效率高，加热均匀，加热温度容易控制等特点，该杀菌锅内层锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀,外形美观，安装容易，操作方便，安全可靠。

结构

 锅体：包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、锁紧阀门、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。

 控制系统：PLC控制器、触摸屏、控制柜

配件：托盘、小推车、外推车、循环泵、水泵、管路阀门。

 用途：该杀菌锅广发用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工。

按控制方式可分为：全自动控制杀菌锅、电脑半自动杀菌锅、电气半自动杀菌锅、手动杀菌锅。

按罐体结构可以分为：立式杀菌锅、卧式杀菌锅、单罐杀菌锅、上下罐杀菌锅、双锅并联杀菌锅。

杀菌锅系统有着一些相同的特性：系统是加压的，传递温度大大高于沸水。系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用

于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽和空气。