1.多功能果酱生产线的特点：

（1）全套系统设计合理美观、运行稳定、高效节能，蒸汽耗量低。

（2）蒸发器采用强制循环式，使粘度较大的番茄酱容易流动蒸发，浓缩时间短。

（3）蒸发器蒸发温度低，热量得到充分利用，番茄酱受热温和，在管内受热均匀，传热系数高，可 防止"干壁"  现象。

（4）采用特殊结构的冷凝器，可在冷却水温度30℃甚至更高的情况下正常运行。

（5）连续进出料，料液液位与所需浓度可实现自控。

 

2.多功能果酱生产线的工艺流程：输送、提升、清洗、挑选；破碎（同时去皮、去籽、去核、去梗）、熬制、脱气、灌装、二次杀菌（后杀菌）、风淋、套标、喷码、装箱、入库。是把水果预处理后，进行破碎熬制而成的凝胶物质（可添加糖及酸度调节剂）。常见的果酱包括以下几种：草莓酱、蓝莓酱、苹果酱、橙皮酱、猕猴桃果酱、橘皮果酱、杨梅酱、樱桃果酱、胡萝卜酱、番茄酱、芦荟果酱、桑葚果酱、玫瑰洋梨果酱、山楂酱、菠萝酱等。