在过去的一年，在中国饮料市场增长遭遇瓶颈，当地饮料企业的发展处于低迷，国外的健康饮料更受欢迎。通过卫生和质量概念的国外饮品是的，这些国外饮料席卷中国果汁市场，迅速赢得了消费者的青睐，产品持续热销，成为受欢迎的健康饮料。

    作为人类健康食品的重要组成部分，在欧美等发达国家，果汁和牛奶已被确定为生活日用品。然而，有关调查显示，在欧洲和美国每7升果汁人均消费，在中国仅为1升人均消费，是世界平均水平的1／7，发达国家平均水平的1 / 30。巨大的差距，不难想象。可见，中国健康饮料市场有很大的开发空间。

    为什么目前国内生产的纯果汁这么短？主要有两个原因，，在中国的小康水平实现之前，人们更加追求“吃”，而较少关注“吃得好”，因此，市场需求还没有产生。第二，由于国内社会经济水平较低，科技创新无法跟上，健康的果汁生产技术和设备相对落后，果汁饮料的生产质量也参差不齐。

    据统计，超过70%的中国消费者意识到维生素和矿物质补充剂的重要性，但只有不到20%的消费者通过饮用纯果汁补充营养。因此，95%纯果汁的营养健康，安全和质量还未进入中国消费者的日常饮食习惯，在未来有很大的空间。

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