法式面包生产线主要优势体现在哪些方面
时间:2021-07-22 阅读:2675
设备跟配醒发屋或自建保温屋子配置几台新法主机跟控制柜,可醒发面包以及包子用。醒发过后通过烘烤炉烘烤成型,配上自动土司面包切片机和自动供馅机以及口袋面包成型机,可作出更多美味的面包系列.可生产各种美味的包子,面包,三明治,方包,酥式月饼,也可生产法式奶香面包,法棍等保质期长。供馅机料斗内增加肉松,豆沙,果酱馅料等,可生产各种馅类面包。
增加面包切块机,可生产夹馅面包,奶黄包,切块面包,法棍,酥饼,酥皮,煎饼 等面点食品。添加一台吐司面包切片机和全自动吐司面包供馅机,可生产加果酱吐司,也可加果酱料。
法式面包生产线主要优势有:
1.更高的生产量:
机器不需要像人类一样休息,可以全天候工作,自动化生产线可以通过特定的流程和步骤来决定生产总量,大大提高生产效率。
2.设备占地面积较小:
自动化生产线与一般的非自动化生产线各种零散的设备相比,要占据更小的面积,可以帮助生产商减少厂房的租金。
3.更严格的质量控制:
对消费者而言,始终如一的品质是他们对日常消费食品的基本要求,也是决定他们对品牌的信任度和回购率的重大要素之一,全自动生产线能确保产品的一致性,减少残次品的报废率,从而进一步提高了生产量。
4.改善食品安全:
人是在食品制造中最主要的污染原因,不遵守食品制作规范的工人会十分容易将细菌和过敏源带进食品中,而日常制作中的走动也会将大量灰尘带进空气里。全自动化将工作人员减少到低,从而降低了人为造成的食品安全风险。
5.减少劳动力成本:
在传统烘焙业里,最重要的是烘焙师,而一个优秀的烘焙师往往需要付出十分多的心血和努力栽培,好的人才可遇而不可求,这也决定了优秀烘焙师的高昂聘请费用。全自动化生产线可以相应减少人员的雇佣,可将雇佣预算集中运用在聘请优秀烘焙师于产品监控职位,同时也增加了市场营销人才的预算。
6.烘焙师的健康:
自动化生产线可以显著提高安全性和降低疾病危害,面包店的工作通常十分辛苦,自动化生产线可以减少许多繁重而重复的作业,降低粉尘的吸入和人体的物理损伤。
7.可追溯性和合规性:
法式面包生产线电子终端可以将整个生产线变得可追溯和规范化,不但最大限度地降低了人为错误的风险,也将过程数据化更方便收集和整理,更提供了产品优化的直观性。