温州市强光轻工机械有限公司

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强光轻工提醒用户在使用搅拌锅所需注意要点

时间:2013-09-22      阅读:6832

  Foodjx导读强光搅拌锅使用蒸汽加热系统,便于控制热源,清洁卫生,维修简单方便,操作安全,使用zui少量蒸汽压力(3.0kg/cm2),适于高温加热。使用于高粘度食品物料预煮、配制,槽形锅体、夹套加热(蒸汽),蜗轮减速机传动横轴搅拌,由变频器及无极调速控制搅拌转速,搅拌器采用聚四氟乙烯浆,刮边(翻滚物料)搅拌,*,机械传动卸料、复位。客户在使用搅拌锅过程中有几点需要特别注意的事项,下面由我来为及大家一一罗列出来:
  
  使用搅拌锅时的注意事项:
  
  1,开始进料时,锅内真空度一定要抽到上*方能进料,如真空度未到上限就开始进料,则由于被吸入的液料温度高于蒸汽温度,已经吸入锅内即产生蒸发,使真空度仍继续升高,蒸发温度随之降低,此时锅内的液温度高于蒸发温度,因放热而突然膨胀造成跑料。
  
  2、在生产过程中,如遇到特殊原因(跳闸、停止等)产生故障时,应立即关闭蒸汽阀门,打开排空阀门,破坏真空度,抽真空时应密切关注锅内液料的情况,同时用手指微微抬起放弃装置的橡胶盖,使真空度接近要时(860mmHg),即可开启蒸汽阀,此时还不能将橡胶盖全部放下,仍继续控制真空度的上升速度,直到稳定后,放下橡胶盖,即能正常运行。
  
  3、在操作结束时应严格按照先停蒸汽再停搅拌的顺序操作,并且在出料过程中搅拌装置始终保持搅拌状态。
  
  使用搅拌锅后的注意事项:
  
  1、每次使用完毕立即清洁仪器,悬挂标识,并及时填写使用记录。
  
  2、每天班后将机子底部积料清放干净,然后打开清洁球阀清洗锅体内部。
  
  3、上下班时用软布把搅拌锅表面擦干净,保持搅拌锅表面清洁,防止表层脱漆影响外观。
  
  4、在进行任何维护或清洗之前必须切断设备接入电源。
  
  5、工作前一定要检查锅是否与锅盖平贴,锅口、料口盖等是否盖严,密封可靠,螺丝是否锁死。
  
  6、每次搅拌启动前应点动,检查搅拌框是否有异常,如有应即刻排除。
  
  7、绝不在设备运行中将手伸入锅内,以防意外发生。
  
  8、运行过程中如有异响应立即停止运行,待查清原因后方可开机。
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