杀菌锅进行罐头杀菌操作
时间：2012-12-24 阅读：1237
杀菌锅是一种重要的农用设备，作为该设备的专业制造商，我们一直在追求更耐用与更高性价比的产品的改良与研发，这使得我们所供应的杀菌锅拥有更的性能与特点，下面我们来介绍一下杀菌锅在罐头杀菌时的操作规程：
1、为避免微生物的繁殖，罐头从密封到杀菌之间的时间不能超过一小时。
2、杀菌前，由操作人员检测罐头的初温是否符合杀菌工艺规程的zui低温度。如果符合要求，则正常杀菌；否则，如果不符合要求，则要先将罐头加热至规定的zui低温度后，预热后再进行杀菌。
3、杀菌时，杀菌笼上要安放热敏指示纸，避免已杀菌和未杀菌罐头混淆。
4、杀菌过程中，如出现停电、停汽或其他意外事故，可先暂停杀菌及时处理。待事故解决后，视情况按纠偏程序要求继续杀菌或冷却重新杀菌。
5、杀菌后的罐头要迅速冷却到罐内温度30℃后自然冷却。
6、整个杀菌过程，操作人员要严格按照杀菌工艺规程操作，认真观察水银温度计与自动记录仪、控制屏幕上的温度是否一致。
7、杀菌结束后的罐头做好记录后推放到静置间静置。
以上是对杀菌锅罐头杀菌时的操作规程的说明。作为专业的杀菌锅生产商，我们衷心希望您在使用我们所供应的产品时能够感受其之处，我们将为您不断提高我们的产品质量，为您带来更加的产品。