下搅拌可倾式真空锅

用途：

本公司研制开发的下搅拌可倾式真空锅广泛用于馅料、果酱、糖果、果糕等食品的加工制作。可完成对食品的真空加温、混合、搅拌。

特点：

1、采用全新设计，为下搅拌可倾式铲锅，解决了上搅拌铲锅废油滴下、出料困难和不易清洗的问题，在国内同行中处地位。。

2、采用漫射式循环油路加热，其特点为辐射面积大、升温快、热量均匀、温度易控制，可保证食品中的营养成分不被破坏，各项指标均达到绿色标准。

3、搅拌系统采用同行中*的齿轮减速箱，使搅拌系统使用寿命有效提高。

4、锅体采用整体保温方案，减少热量损耗、节约能源。

5、采用真空炒制，可降低炒制温度，以避免热敏感物料因过度受热引起颜色、口味的改变，保持物料原有的色香味，同时还可通过真空作用将物料中的水分抽出，缩短炒制时间。

技术参数

型号：JL-XKZG

功率：4 0.75kw/380v

容积：600L

规格：2210*2400*1540mm

转速：0-29r/min

工作温度：110℃-180℃

水源压力：0.1-0.05Mp（软化水）