饺子拌馅机主要有机架、传动部分、料斗、搅拌器及电气控制部分组成。
传动部分采用链条传动，传动平稳、噪音小，物料接触部分全部采用不锈钢材料制作而成。符合国家卫生标

饺子拌馅机工作原理：将待切混合物料放入料斗内，开动机器，通过搅拌器在料斗内正反转，物料混合均匀后，将料斗翻转90°即可将物料取出。
肉类蔬菜食品拌馅机操作使用：
使用前的准备和检查：将机器安放在工作位置，用刹车器将万向轮固定，使机器工作平稳。检查电源电压是否与本机使用电压相符合。在外罩接地标记处可靠接地，在机器等电位标记处，用导线与其他机器连接。
将电源线伸长，找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上，接通电源，按下正转与反转按钮，看机器运转是否正常，无异常声音时方可使用。
不定期从加油点加注适量钙基润滑脂机器在工作中严禁将手或其他异物放入料斗内，以免发生危险！

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