自动食品真空包装机
真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。

真空保鲜主要是食品处于真空气氛中，氧气很少，食品不易腐烂变质，又使用塑料袋封装，可免于于昆虫危害。同一般传统保险相比，食品保鲜程度及货架寿命高，还能进行真空充气包装，这种包装手段对易碎、脆性食品特别有利，充进包装容器中的气体不仅能抑制霉菌的生长，同时起到对外界挤压的缓冲作用。
特点

食品真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。在食品行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真空包装。经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。

真空，这一术语译自拉丁文vacuo，其意义是虚无。其实真空应理解为气体较稀薄的空间。在的空间内，低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体稀薄程度称为真空度（degree ofvacuum），通常用压力值表示。因此真空包装实际上不是*真空的，采用真空包装技术包装的食品容器内的真空度通常在600-1333Pa。所以，又将真空包装称为减压包装或排气包装。

自动食品真空包装机的操作步骤：  

1、接通电源:根据需要拨动电源选择开关，即电源指示灯亮。电源选择开关指向真空为真空密封，指向真空灌装为真空灌装密封。  

2.将放置物品的塑料袋放入真空室。袋口应整齐地放置在热封上(至少要有一个喷嘴插入袋口进行气封)。  

3、按下机盖，面板上抽气(真空)指示灯亮。真空泵开始抽气，机盖自动吸，抽真空旋钮可根据包装要求调节真空度，调节时，刻度由低到高，范围宜小。  

4、当吸力达到设定时间(即所需真空度)时，即抽吸结束，抽吸指示灯亮灭，充气指示灯亮，表示开始充电。充电旋钮可以调节充电时间(即充多少气)，方法与上述相同。不需要充气时，将电源开关切换到真空位置，程序自动进入真空包装，充气指示熄灭。  

5,当气体泵或灌装完成后,指示灯将,热封指示灯上,也就是说,在密封过程中,提供的面板热封时间和温度调节旋钮,以适应不同厚度的材料,调整时间和温度,旋转范围要小，防止热封温度突然升高，烧坏热封附件。  

6.当达到设定的热封时间时，热封指示灯熄灭，结束为表观热封，即真空室通过电磁阀进入大气，直至盖自动提起，完成真空灌装包装过程，为下一个包装周期做好准备。  

操作流程:  

1.真空:真空室关闭，真空泵工作，真空室开始抽真空，同时抽袋，真空指示器升至额定真空度(由时间继电器ISJ控制)，真空泵停止工作，真空停止。在真空工作的同时，二路三通电磁阀IDT工作，热密封腔真空，热压架保持原位。  

2.热封:当IDT破碎时，外界气氛通过上部进风孔进入热封室。热封室通过真空室与热封室之间的压差膨胀膨胀，使上热压架下移，压紧袋口;同时，热密封变压器工作，开始密封;同时时间继电器2SJ工作，几秒钟后移动，热封结束。  

3、回风:两个2DT电磁阀，大气进入真空室，真空表指针回零，热压架依靠复位弹簧复位，真空室打开盖。  

4、循环:将真空室移至另一个真空室，即进入下一个工作过程，左右室交替工作，循环往复。