食品真空包装机的适用范围包括： 腌制品：香肠、火腿肠以及一些腌制的蔬菜，如榨菜、萝卜干、泡菜等; 鲜肉类：牛肉、羊肉、猪肉等; 豆制品：豆腐干、豆沙等; 熟制品：牛肉干、烧鸡等; 方便食品：米饭、疏菜、罐头等; 除了上述食品之外，还适用于药品、化工原料、金属制品、电子元件、纺织品、医疗用品以及文物资料的保存。但是需要注意的是，真空包装不适用于易碎脆化食品、有尖棱角易刺破塑料包装袋以及柔软易变形食品的包装和保鲜。