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网带式连续油炸流水线介绍
油炸流水线采用上*的油水混合技术,变频调速。油炸时,炸品的残渣沉入油槽下面的水中,残渣不会结碳,且可随水一起通过排污阀放掉。同时,残渣中所含大量的食用油经过油水分离后返回油层。这样,即大大延长了油的使用周期,降低了油的消耗,节油效果十分明显,又使得炸品色、香、味更佳,外观也更干净漂亮。机器设置提升系统,能将输送机提升到适当高度,使得对机器的清洗、检修极为方便。
网带式连续油炸流水线特点
·该工艺通过限位控制、分区控温、科学利用植物油与动物油的比重关系使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,所炸食物不但色、香、味俱佳、外观干净美观、且提高了产品品质,延长货架期。
·该工艺采取了从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,仰制酸价的升高,从而延长炸油的使用寿命。
该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区,随水排掉,当炸油过份
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