电加热型油炸机- 
油炸机是通过引进、消化、吸收*进技术，研制开发的一种节油、环保、卫生、食用新型食品加工设备。“油水混合”及“水在工作过种中自然冷却”是该机的核心技术。（即在同量容器里放入油和水）该技术的应用，使本机各项指标明显优于传统本机。
     本机在使用中对油层进行可控式恒温，加热均匀。能清除炸品中的动物油，并适量供给炸品水份，使炸品细腻、柔软、色、香、味俱佳。油炸过程所产生的残渣被自动沉入水中，通过排水阀排出，从而消除了传统炸锅残渣的锅内反复油炸所产生的对人体有害物质，又降低了油耗，确保炸油新鲜，不酸化，无废油。
    该机有多种型号供用户选择，可根据用户要求设计。加热方式分电热和燃气两种。操作简单、节油率高，是传统油炸机械更新换代的*产品。适用于大中型宾馆、酒店、招待所、、学校、食堂、油炸食品的企业及连锁店。
◆本机优点
1、整机采用食品耐热不锈钢和*制造工艺。
2、采用油水混合技术，较传统油炸机经济、节省食油50%以上。
3、应用电加热、加热均匀、温度偏差小、微电脑控制，故障率低。
4、油和水早同一容器中，利用油和水的密度关系，油炸过程中的残渣自动沉入水中，以便排出，从而保证炸油内部组织不受破坏，进而避免油酸化碳化及有害物质的产生。5、炸油可*使用，且保证新鲜，不需过滤。
6、利用植物油和动物油的密度关系，油炸过程中产生的动物油自动沉入水中，不产生废油；并供给炸品适当水份，使用权炸品色、香、味不受任何破坏，凉后仍体质原味。7、一机多用，无需换油可炸药种食品，无油烟、不串味、省时、环保、与传统油炸机相比，本机炸品不含重金属及其他我人体有害物质，食用卫生、安全。
“水与油分离特性”这一自然原理发明出“高效节油环保”油炸机
◆消耗油量是传统的1/2
本油炸机和传统的油炸机相比，油不易酯化、碳化、蒸发。因此油的利用率高，耗油量是传统油炸机的50%，达到设计效果。
◆油使用量比较表
通过市场调查，一个中型饭店每天用油50kg，每 油的市场价格8。00元，合计400元。而使用新型油炸机每天用油25 ，每天只用200元，每月节省6000元。
◆消除动物油和重金属残渣物，其味*，肉质细腻柔软。
对于影响油炸事物的色、香、味的油炸残渣物，传统油炸机仍人工过滤处理，而本油炸机工作时产生的食物残渣，自动通过油层沉入水底中，使炸油保持油无需过滤，热化现象差。
◆操作简单、效率高
本油炸机无需专人操作。可以油炸各种食品。因采用了“自然冷却装置”新技术，有效地防止了水温的提高。即节省时间，提高作业效率，又能够用水冲洗，保持清洁卫生。
◆油炸机的原理
在同一个容器里放入水与油，油浮在上面，水沉入底。此时，油层加热， 工作过程中从油炸食品产生的残渣，自动沉入水中，无废油。油炸食品的色、香、味毫无扣损伤。