1、JCG系列夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），

2、JCG系列夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；

3、固定式（立式）JCG系列夹层锅更适合于液体物料的蒸煮，夹层锅底部可装法兰出料口，物料蒸煮完毕可直接出料，方便作业。按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌，物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。

执行与满足标准：

1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（PDF）、使用说明书等。

2、按使用功能要求，分别采用如下标准设计、制造、检验；

3、《药品生产质量管理规格（1998年修订版）》第四章第31-37条款；

4、《钢制压力容器（GB150-1998); 

5、《钢制焊接常压容器（JB/T4735-1997）》; 

6、《食品机械安全卫生（GB16798-1997）》