发酵一般是指通过对各类微生物(或动植物细胞)的生长培养和化学变化，大量产生和积累专门的代谢产物的反应过程。因此发酵罐就是为微生物的发酵过程完成提供场合和条件的罐。

   全自动面包发酵箱是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，通常是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。通常用多的地方是在餐厅、面包店、酒店等。

 全自动面包发酵箱适用范围：蛋糕房，面包连锁店，现烤店，烘焙食品厂，西餐厅等

适用于发酵各类面包、馒头、包子等食品,是使面团重新产气蓬松,以得到成品所需的体积,并使面包成品有较好的食用品质

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产品参数：

型号：NFF-16PS

外形尺寸：700*1000*1970mm

规格：16盘

电压：220V

功率：2.8KW

重量：153KG

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【发酵箱】面包发酵箱价格、面包发酵箱批发价格采用进口触摸屏，如图所示使用触摸屏控制器，时尚美观，操作方便

为醒发箱正面的高档黑钢门把手及玻璃视窗

整机采用上等进口不锈钢打造，只是为了让您使用的更贴心

下图是醒发箱的电脑触摸屏控制，采用进口材料，让您享受指尖式的轻松自如控制

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