米醋白醋除菌除沉淀超滤膜过滤设备

食醋可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋又可分为谷物醋、糖醋、酒醋。谷物醋可再分为熏醋、特醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋。
醋类的传统过滤设备： 
硅藻土过滤、板框过滤、离心过滤、自然沉降、
传统醋业的问题：
醋类的发酵过程中会产生很多的水溶性的大分子蛋白，胶体，色素等等，目前普通的过滤方式不能*的去除水溶性的物质，zui终会导致醋的沉淀问题，细菌超标问题和色素问题。
醋的沉淀、混浊及细菌超标是困扰我国酿造业的一个难题，用膜分离技术进行醋的除菌除浊，不但效果明显，所增加的成本很少（每瓶500毫升的醋增加生产成本不到0.1元）。

超滤膜过滤技术流程：
发酵醋液→配制液→预处理→超滤膜过滤 →灌装→入库

超滤膜过滤的技术优势：
1.杂质分离*，透光度高，久置不返浑，不沉淀
2.省掉了活性炭脱色环节，降低生产成本；
3.分离膜采用错流式过滤方式，不易堵塞，
4.膜元件使用寿命长，再生费用低，过程稳定，操作简单
5.工艺流程简洁，缩短生产周期，有效降低劳动强度和生产成本20-60%
6.卫生级标准制作，符合QS要求

超滤膜过滤能达到的技术指标：
理化指标：符合GB2719-81
感观指标：清亮透明，无悬浮物与沉淀物，无霉花浮膜，具有正常酿造食醋色泽、气味和滋味。
细菌指标：细菌总数＜=50个／mL；大肠菌群＜=3个／mL；致病菌未检出。
超滤膜过滤白醋脱色实验效果图
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超滤膜过滤的典型应用：
米醋除菌除沉淀膜过滤

老陈醋除沉淀膜过滤
白醋澄清脱色膜过滤
 
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有关膜过滤问题，交流

：李

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