醋类的传统工艺：

发酵醋液→预处理→活性炭脱色→精密过滤器→灌封成品

传统醋业的问题：
1. 白醋即便是与酒精勾兑发酵的，后期醋酸菌体也会自溶，产生沉淀

2. 白醋发酵物中含有色素，导致白醋发酵后会出现淡黄色，褐色，米色等问题

超滤膜过滤工艺流程：
发酵醋液→配制液→预处理→超滤除杂→膜分离脱色→灌装  
 

超滤膜过滤的技术优势：
1. 脱色*，透光度高，久置不返浑，不沉淀
2. 省掉了活性炭脱色环节，降低生产成本；
3. 分离膜采用错流式过滤方式，不易堵塞，
4. 膜元件使用寿命长，再生费用低，过程稳定，操作简单
5. 工艺流程简洁，缩短生产周期，有效降低劳动强度和生产成本20-60%
6. 卫生级标准制作，符合QS要求

超滤膜过滤白醋脱色实验效果图

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：李

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