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斩拌机的类型很多,按照容积可分为:20L,40L,80L,150L,250L,500L等型号,实际加工能力为20L--10-15KG,40L---25KG,80L---60KG,125L--80KG,200L--125KG,客户在选购的时候不要被标注容量迷惑,要根据实际加工能力选购。
斩拌机按照运转方式可分为:双速斩拌机和变频斩拌机。双速斩拌机的斩刀速度为:1675或3350转每分钟,可以根据使用要求变换这两种速度。变频斩拌机的斩刀速度可以在0--3350转之间任意调节选择,灵活多变,更加适用于各种馅料的斩拌乳化,方便制定不同斩拌时期不同斩拌速度要求的工艺设计。