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面包成型机价格工艺流程
1) 送面结构:由输面架和送面辊组成,输面架是预成型面皮的支撑架,送面辊是预成型面皮的支撑和输送的部件。
2) 压面皮机械:由一组成型的压面辊和一组塑料刮板及调节手轮组成,其功能是压制成一定宽度和厚度的面皮,调节手轮有调节面皮厚度的作用。
3) 电器控制部分:主要有卷面调速器、时间继电器、接近开关、离合控制器、24伏电源、指示灯、旋钮开关等。
4) 卷面机构:主要由一个调速电机和一个卷面辊组成。
5) 切刀机构:主要由一台电动机,一台电磁离合制动器,接近开关,时间继电器及切刀组成。
6) 传动输送机构由电机、减速机及输送带等组成,是压面辊转动及输送带运动的动力源。
面包成型机价格特点
) 采用仿手工工艺先压制面皮,后经卷面辊卷成面柱的成型工艺(传统的馒头机采用面绞龙挤出面柱,易破坏面筋,影响外观和口感),这种成型工艺做成的馒头外形美观,面筋度高,口感好。
2) 整机外壳及与面食接触部分均采用不锈钢制造,外形美观大方,符合卫生要求。
3) 主传动输送带及卷面辊采用有级塔轮调速或变频器无级调速控制,产量调节方便可靠。
4) 切刀采用数字式时间继电器控制其周期,通过调节时间继电器的时间长短即可达到调整馒头大小(长短)的目的。
常见机械故障及排除方法
1、压面辊压后的面皮绕到压面辊上:
刮板刃口残留有干面,使刮板与压面辊之间有缝隙,应清除刮板刃口上粘的面片,然后重新调整使刮板与压面辊贴紧。
2、输送带跑偏
如果输送带往右边跑偏,可逆时针调整右边的调节螺杆,同时顺时针调整左边的调节螺杆,反之用相反方法调整。要慢慢调整,不可一次次调整过多,切记输送带不要拉的太紧,否则会降低其使用寿命。