高速变频斩拌机刀片的高速旋转与料盘的旋转同时进行，使原料均匀的被斩碎或成泥状，并能使各种原料均匀的混合在一起达到的乳化效果。多种速度配合使用可以达到更加理想的斩拌效果，自动出料的使用使工作更轻松，工作效率更高。该机采用防水电脑控制器，使用安全可靠。斩锅和外包装全部采用优质不锈钢，耐腐蚀、易清理，*符合食品卫生要求。

高速变频斩拌机配置：

1、采用进口轴承，精度高，运行平稳 。主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速运行状态下，运行平稳、无噪音。

2、电机变速箱、电器部件均采用国家，以确保整机质量。

3、本机采用优质不锈钢制作，斩锅经加工中心一次成型，圆整度公差小于0.03mm。

4、电机符合欧标，抗过载能力强。刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

5、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

6、刀尖与斩锅的间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。

7：配有出料器，出料方便、干净。（注：ZB-40L不带出料器）

8、选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3000转/分间任意调整。

特点：

1、该机噪音小，效率高，节能*。

2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。

3、斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

4、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。

5、本机以SUS304不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

6、电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

用途

本机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，也适合用于鱼类、水果、蔬菜的粉碎加工，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所*的肉类加工机械。