全自动油炸锅具有下列特点：

1、自动控温功能：油炸机的关键在于控温技术，全自动油炸机包括自动控温吗？当然是，自动控温无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。

2、自动搅拌功能：也许你觉得带不带自动搅拌没有什么太大的问题，那你就错喽，我们人工搅拌缺点太多，如搅拌不均匀容易粘连在一起、炸糊或没有炸熟，所以我们应该根据产品特点选择自动搅拌，自动搅拌可以分为环形搅拌和行星搅拌可以模拟人工手动搅拌，避免出现炸糊和炸制不均匀现象，保证了产品的质量。

3、自动沥油功能：油炸机上都带有自动沥油框，自动沥油功能会在油炸结束后进行沥油动作，沥油时间可以自行控制以达到沥油的效果，保证所炸食物的色泽。

4、自动出料功能：自动出料减轻了工人的劳动强度，保证了食品在油炸机内炸制时间的一致性，提高了产品的质量。

5、自动过滤功能：油炸锅可以过滤油中的杂质，保证所炸制的食品不互相串味，色泽鲜亮,有利于食用者的健康。