变频火腿肠馅斩拌机
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变频火腿肠馅斩拌机

变频火腿肠馅斩拌机

参考价: 订货量:
20000 1

具体成交价以合同协议为准
2024-11-13 09:14:04
39
属性:
功率:2.6kw;容积:20L/40LL;生产能力:60-80kg/h;适用原料:肉;外形尺寸:1850*1080*1280mm;斩刀数量:6;斩刀转速:3000r/min;重量:500kg;转锅转速:16rpm;
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产品属性
功率
2.6kw
容积
20L/40LL
生产能力
60-80kg/h
适用原料
外形尺寸
1850*1080*1280mm
斩刀数量
6
斩刀转速
3000r/min
重量
500kg
转锅转速
16rpm
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诸城世邦食品工业装备有限公司

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产品简介

变频火腿肠馅斩拌机 斩拌机是一种用于将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状的设备。

详细介绍

变频火腿肠馅斩拌机

斩拌机是一种用于将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状的设备。它通过高速旋转的斩刀和锅的配合,实现乳化处理,提高肉制品的乳化效果、弹性和细腻度。斩拌机根据功能和性能的不同,可以分为双速斩拌机、节能变频斩拌机等多种类型。

工作原理:斩拌机通过电动机驱动刀片高速旋转,利用剪切力将食材切碎和搅拌混合。


在食品制作中具有广泛的应用,可以用于制作多种类型的食品。变频火腿肠馅斩拌机

  1. 肉制品

    • 香肠:斩拌机可以将肉块、脂肪和其他配料精细斩切并混合均匀,制作出质地细腻、口感丰富的香肠。

    • 肉丸:通过斩拌机的斩切和搅拌作用,可以将肉料和其他配料混合成均匀的肉馅,进而制作出美味的肉丸。

    • 汉堡肉饼:斩拌机可以将肉块斩成细腻的肉馅,便于制作形状规则、口感一致的汉堡肉饼。

  2. 鱼类制品

    • 鱼豆腐:斩拌机可以将鱼肉和其他配料斩拌成细腻的鱼肉泥,进而制作出口感细腻、营养丰富的鱼豆腐。

    • 鱼丸:与制作肉丸类似,斩拌机可以将鱼肉斩成细腻的鱼肉馅,用于制作鱼丸。

  3. 蔬菜制品

    • 蔬菜泥:斩拌机可以将蔬菜切碎并搅拌成细腻的蔬菜泥,适合制作婴儿辅食或用于烹饪中的调味。

    • 蔬菜汁:虽然斩拌机本身不直接榨汁,但可以将蔬菜切碎后与其他食材一起搅拌,制作出含有蔬菜成分的饮品或汤品。

  4. 调味品和馅料

    • 调味酱:斩拌机可以将各种香料、调味料和食材混合均匀,制作出风味的调味酱。

    • 馅料:无论是用于包饺子、包子还是其他中式点心,斩拌机都可以将肉类、蔬菜等食材混合成均匀的馅料。

  5. 其他食品

    • 糕点馅料:斩拌机可以将坚果、果干、糖类等食材混合均匀,制作出用于糕点制作的馅料。

    • 千页豆腐:斩拌机也可以用于制作千页豆腐等豆制品,通过斩拌将大豆蛋白等原料混合均匀,形成细腻的豆腐质地。





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