豆沙馅料搅拌炒锅
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2024-11-14 15:48:47
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诸城世邦食品工业装备有限公司

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产品简介

豆沙馅料搅拌炒锅 行星搅拌炒锅的工作原理基于行星运动原理设计的搅拌系统。搅拌器在锅内形成全面的刮铲效果,确保锅内所有物料都能得到充分的搅拌和翻炒。

详细介绍

豆沙馅料搅拌炒锅


主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂(或搅拌轴)、锅体翻转系统等组成。

  1. 锅体:通常由大吨位压力机一次冲压成型的不锈钢半球形结构,整体圆度误差小,确保内部光滑平整,减少物料粘附,便于清洗。部分锅体还采用弹簧式支撑或自重式设计,以增强搅拌效果和防止糊锅。

  2. 架体:由方管及板料焊接而成,用于承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置等部件。

  3. 搅拌系统:搅拌器采用特殊的倾斜式传动,与锅体充分接触。搅拌器不仅围绕锅体中心轴公转,同时每个搅拌叶片也围绕自身轴心自转,形成“公转+自转”的复合运动方式,确保锅内无搅拌死角。

  4. 加热系统:提供多种加热方式,如蒸汽、液化气、天然气、电加热或电磁感应加热等,确保锅体内的物料受热均匀,快速升温至所需的烹饪温度。

  5. 调速传动装置:通过变频调速动力,实现搅拌速度的平稳调节。

  6. 锅体翻转系统:通常由液压站和油缸组成,自动完成锅体翻转,便于加料、出料和清洗作业。

    广泛的应用于食品加工:用于预制菜、烩菜、炒菜等食品加工,以及酱料、火锅底料、糖果、巧克力、干果、坚果等产品的生产。馅料加工:豆沙馅、紫薯馅、莲蓉馅、月饼馅料、汤圆馅料等各种馅料的生产,都需要经过精细的搅拌和炒制。日用化工和制药



设备特点:豆沙馅料搅拌炒锅

容积大,产量高:满足大规模生产需求。

火力大,升温快:燃烧装置和加热系统,确保物料快速升温至所需温度,炒出的物料色泽鲜艳,口味纯正。

不糊锅:搅拌装置和结构,使物料在炒制过程中不糊锅、不粘锅。

出料方便快捷:液压双缸翻锅出料,使出料变得更方便快捷。

自动测温:测温控头与物料接触,直接测量物料温度,测温准确。

易清理:设备材质为不锈钢,外表美观,全自动化控制,只需人工按按钮即可操作,大大降低劳动强度。同时,锅体翻转系统便于清洗。


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