豆瓣酱行星炒锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。

     豆瓣酱行星炒锅行星运动。行星炒锅内部设有一个中央转轴，上面装有一个搅拌器，同时锅底也有一个搅拌器，当炒锅启动时，中央转轴会带动两个搅拌器进行行星运动，即中央搅拌器绕着锅底搅拌器旋转，同时锅底搅拌器自身也在旋转。均匀加热。炒锅底部设有加热器，当加热器启动时，会将热量传导到锅底，使锅底均匀加热，搅拌器不断翻动和搅拌食材，使其受热均匀，避免食材粘锅或糊底。快速炒熟。由于行星炒锅的搅拌器不断翻动和搅拌食材，使其受热均匀，烹饪时间相对较短，食材在锅内迅速炒熟，保持了食材的鲜嫩口感和营养。温度控制。行星炒锅通常配备了温度控制系统，可以根据不同的烹饪需求调节加热温度，以确保食材烹饪的准确度和口感。多种加热方式。电磁加热、电加热导热油、燃气加热、蒸汽等多种加热形式，其中电磁加热是采用磁场感应涡流加热原理，通过电流通过线圈产生磁场，使锅体本身高速发热。传动与密封结构。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。液压升降系统。采用液压升降系统，可以翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度。