草莓烘干机设备在蜜饯生产中占有重要地位。在日常生活中，但各种新鲜水果，还有一些水果深加工产品，如草莓干果，草莓干果都是将新鲜草莓进行制糖加工，然后烘干脱水，保留了草莓的风味，适合旅行、休闲、食用，携带方便，便于保存，通常可以长达12个月的保质期。

草莓越夏时,气温高于30℃并且日照强时,需采取遮荫措施。草莓为喜光植物,但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低,采收期较长;光照过弱不利草莓生长。

将草莓果单层平铺于物料盘上,将物料盘插入物料车,推入干燥机进行烘干。先高温后低温的方式,程序设置3段,段温度60℃,进行温度攀升,内外均匀受热,时间2小时。进入第二段,温度升到75℃,进行高温连续除湿,时间10小时。第三段温度降到62℃,时间6小时,进行连续排湿,即可完成烘干工艺。剔除碎果、不规整果,然后装袋,即为成品。草莓干的成品为绛红色,大小均匀。种子露在外面,象芝麻点缀在果实表面,具有草莓的芳香、酸甜味。水分含量为7%-8%,无致病菌及因微生物引起的现象。

按照草莓工艺

把新鲜草莓放在物料盘上，放好之后再插入物料车里推入烘干房进行烘干，需要三段，

第1段温度60度，进行温度升高，受热均匀，两个小时；

第2段温度75度进行除湿时间10-12个小时；

第3段需要进行排湿，温度是65度，时间五六个小时。之后就完成烘干工艺了。

通过草莓烘干机设备进行烘干，不添加任何添加剂，干制出来的草莓可以保持天然风味。

草莓干顾名思义，通常是用新鲜草莓风干或干果烘干设备干燥制成的。因此，草莓的品质和营养含量直接决定着草莓干或草莓脯的品质和口感。此外，草莓的干燥工艺是否合理，草莓的干燥工艺是否控制得当，都在一定程度上影响着草莓干或腌制后的色泽、口感和口感。要保证草莓本身的质量并不难，干燥的草莓或者果脯质量差，味道差，问题往往就在草莓干燥这方面！

草莓很好吃，但只能保存3天左右。因此，收获后的草莓，除了生鲜食品或冷藏保存外，还有一部分要立即干燥，尽快将不易保存的新鲜草莓，变成长期保存的风干草莓或果脯草莓。对草莓种植户来说，干燥草莓意味着一年的辛苦工作和失败的区别。草莓干燥工艺对草莓的形、色、味、味等方面起着决定性的作用。

大多数人使用老式的方法来干燥草莓，即把新鲜的草莓摊在阳光甲板上。但你也知道，当他们阳光下，他们直接与外部世界接触，环境中有很多复杂的变量。

许多草莓农用陶土烤炉来烤草莓，然而这些草莓窑火烘烤干燥室大多采用煤炭、木材等物料作为燃烧，不仅卫生环境差，草莓在干燥室中的干燥温度不易控制，水分无法排出；而且还会产生大量的烟尘和废气，对草莓干燥造成“二次污染”，使焙烤的草莓具有气味、色泽参差不齐等特点。