不锈钢水果浓酱灌装机的料缸部分由气动碟阀、液位控制器、压料装置、液位指示器、12个灌酱阀等组成。本机设有部分气动装置，以控制碟阀，开启灌酱阀，控制自动落盖。设备的空罐由进罐输送带（在传动链的带动下）送入，通过不等距尼龙螺杆分罐，再经拨罐轮送入灌酱台定罐器中的灌酱机公转大半转时由出罐拨轮拨至输送带进入下道工序。
不锈钢水果浓酱灌装机的电器部由频变调速器、电磁换向阀、操作箱、点动盘车装置组成，整机操作维修方便。机子的灌装部分由料缸装置、灌装阀、阀控制器、灌酱台、柱塞升降凸轮、齿轮、链轮、蜗轮变速箱、空罐输罐系统组成。设备的传动由2.2KW电动机带动蜗轮变速箱（1：40），由变速箱上齿轮传动至灌酱机大齿轮，达到旋转传动，通过升降凸轮、联接上柱塞达到吸酱、灌酱。再由12个灌酱阀，在电器、汽缸的作用下达到开关灌酱之目的。
