全自动不锈钢花生米油炸机主要是利用油的温度关系，对油层进行加温，油温在0—260℃之间可调，而下面油层温度却保持在55℃以下，在油炸过程中，产生的残渣全部沉入低温中，这从根本上解决了传统油炸机中的残渣被烧焦、油被氧化变黑而产生致癌物的问题。高低温油技术使油层下面的残渣不被烧焦，从而抑制了油的大量浪费。该设备采用高低温油技术，下部的低温油对炸油进行过滤、清洁、保鲜，减少炸油中的有害物质，保证了炸油不变黑，从而延长了换油周期，节油效果好，并且炸出的食品味美色鲜。

全自动不锈钢花生米油炸机适用于豆类、坚果类、膨化类等多种产品的油炸。该设备是油炸花生米、蚕蛹、蚕豆等的好伴侣。花生米油炸后快速使用甩油机甩油，由提升机提升到摊凉线进行摊凉，这样就可以保持花生米的鲜艳色度。一米的单锅20分钟能油炸150斤左右，100斤左右的花生米10分钟左右出锅。该设备的智能型数字显示温控器，简洁明了，使操作方便、简捷。它同样是智能型数字显示温控装置，在您根据被炸食物选择好温度后，它会自动控制电路的通断情况，以保证恒温。这样不仅降低能耗，节约了用电量，而且使操作更简便、快捷。