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蒸汽式旋转杀菌锅
蒸汽式旋转杀菌锅设备特点
’特别适用于包装物中固体比重比液体比重大,及各种浓度不同的粘性灌装食品,使其在杀菌过程中进行旋转,达到在保质期内不分层、不沉淀的目的(例如八宝粥、马口铁罐头、塑料罐、易产生沉淀的软包装等产品)。
‘蒸汽直接进入,杀菌速度快,节约蒸汽和杀菌时间。
蒸汽式旋转杀菌锅适用范围
·金属容器:马口铁罐。
·塑胶容器:塑胶碗式。杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同时间的杀菌,达到杀掉细菌的目的可分为手动和半自动控制杀菌,适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。