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低温果蔬真空油炸机简介:
1 、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成、产品含
油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧
化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作
为传热媒介,食品内部的水分(自由水部分结合水会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松
多孔的结构;
2 、自动控制温度压力(真空)度),无过热、无过压,确保产品质量安全生产 ;
3 、脱油采用变频调速,适合含油率低含油率高的所有产品 ;
4 、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离,减少水循环的污染,提高水的反复使用率 ,
减少油的损耗;
5 、油过滤系统.单独控制加热、油炸时循环过滤油、使油脂始终保持清洁、且减少了油
的浪费 ;
6 、该机采用不锈钢304材料制成,符合食品要求