我们的全自动双层杀菌锅有2台水泵，补水泵和循环泵分开工作，两个水泵都能保证从进水到出水不超过3分钟，水的活力小（死水），则温差大，水的活力大（起到搅拌作用），则温差小。冷热水分开，使用寿命延长，可控性高。也可选择，用一个水泵。

全自动双层杀菌锅用的是架体+支撑，起到稳定作用，上下锅体是一样大的，这样在产品杀菌的时候水量充足，杀菌，水在上罐中只能达到80%的容积，水沸腾后流到下锅，能够全部的覆盖馋产品。而且上锅也是带压力的，带保温层，保温效果好.有的厂家：上罐比下罐小，产生的额水量不足以覆盖产品，不能杀菌。

全自动双层杀菌锅带有加热管，不只是储水罐同时也是热水罐，提高热效率，而很多厂家上锅只是储水罐，没有加热功能。

全自动双层杀菌锅小车轨道都是SUS304不锈钢折弯的，而其他很多厂家使用的是角钢，角钢是结构钢，材质不是304的。

全自动双层杀菌锅的小车、托盘、盘子都是SUS304的；很多厂家的都是201材质的。

我公司电器半自动、电脑半自动、电脑全自动等几种控制方式的杀菌锅都具有两套控制系统，电动手动双保险，安全性能更高；而其他很多厂家只有一套控制系统。

全自动双层杀菌锅焊条为304不锈钢，保持所有板材为不锈钢，焊口也不易生锈，不会影响使用寿命。