夹层锅也被称为蒸锅、蒸煮锅和夹层蒸汽锅。通常由平底锅和一只脚组成。锅体是由内外球形成的双层结构,中间层由蒸汽加热加热。有固定的、可倾斜的、搅拌的和其他的样式。夹层锅加热面积大,热效率高,加热均匀,液体沸腾时间短、加热温度容易控制,美观,安装方便,操作方便等。夹层锅广泛应用于各种食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,做饭,炖肉、煮粥、等,是食品加工提高质量,缩短时间,提高工作条件的好设备。 夹层锅材质
(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B);外涂防锈漆。
(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。