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气调机包裝的气体成份关键为O2、N2及CO2，O2的作用主要是有利于熟菜色调鲜丽，N2一般广泛作添充气体，CO2抑制细菌和真菌的发展生长发育，尤其是细菌繁殖的早期还能够抑制酶的活性，在超低温和25%浓度值值值时抗菌预期目标更高品质，并具备水溶;co2是保持氧合脑钠使肉粉色艳丽，并能抑制连续发酵病菌，但也为很多 损害菌造就了高品质的地形地貌;N2是一种可塑性添充气体不损害肉的色调，能避免 空气氧化劣变、黄曲霉菌的发展生长发育和裂头蚴害。在肉类食品冷藏中，二氧化碳和N2是二种关键的气体，一定量的co2存有有益于提升肉类食品保存期，因而，尽可能挑选适度的开展混和，现阶段性上认可的新鲜猪肉冷藏专业能力是用二氧化碳鼓舞士气包裝的CAP系统软件。
