全自动气调保鲜包装机

未添加信息全自动气调保鲜包装机

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2023-11-02 20:50:54
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上海尼为机械科技有限公司

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产品简介

产品品牌:尼为机械产品型号:未添加信息型号:未添加信息输送能力:未添加信息功率:未添加信息输送距离:未添加信息

详细介绍

1、气调保鲜包装机

    气调包装又称MAP,是食品保鲜包装的一项热门技术,它利用CO2、O2、N2等保护性混合气体转换包装内的空气,利用各种气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物的生长繁殖,并使新鲜果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期.

    包装后的成品形状为盒装或袋装,和适用于食品在超市小包装零售,批发市场中大包装的物流和销售。

2、食品气调保鲜包装几种保护气体

    国内外常用的保护气体是CO2(二氧化碳)、O2(氧气)、 N2(氮气)三种。它们各自的功能是:

CO2:是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点:

(1)抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段(抑制细菌指数约为100个/100g以内);

(2)在低温下易溶解于水和脂肪;

(3)它对大多数需氧菌有抑菌效果,但对厌氧菌和酵母菌无效。

(4)通常抑制细菌的低浓度为30%。

O2: 它的作用有三方面:

(1)抑制厌氧菌的生长繁殖;

(2)保持新鲜猪、牛、羊肉的红色色泽;

(3)保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。

N2:  惰性气体,与食品不起作用,仅作为混合气体的充填气体。

3、全自动气调保鲜包装机工艺流程:

(1)车间要求

    采用GMP30万级净化车间,室内温度控制在15℃以内,建立专业的员工进出生产车间的通道,包括更衣室、吹风室、净手室。车间内要有完善的通风、制冷、除湿、灭菌设备。


(2)气调包装:将米饭和菜肴摆放到食品包装托盘中,用气调包装机进行气调保鲜包装。

(3)金属检测、贴标:将包装好的产品通过输送带经金属探测仪检测,合格产品进入喷码及贴标流水线区进行喷码、贴标处理,成品进入打包、装箱区。

(4)打包、装箱:将包装好的成品放入周转箱中,装箱完毕后成品配送或进冷藏、冷冻库。

尼为机械为您提供定制化包装生产线设备(如食品真空包装机,双室真空包装机,自动码垛机等),罐头生产线设备,灌装生产线设备及整厂规划。


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