锅巴，相信大家都不陌生，它可是零食种类当中十分受欢迎的一种，不仅吃起来的口感脆脆的，而且味道也好，除了小朋友们爱吃之外，不少大人也是非常喜欢这种零食的，反正对于小编个人来说，每次去零食的店都会买点小米锅巴，就算是饿了吃点小米锅巴的饱腹感也是蛮强的，那你知道锅巴是如何加工而成的呢，它是经过备料→混料→搅拌→膨化→切割→油炸→脱油→调味→内包→外包等程序制作而成的，在生产时可以选择我公司生产的小产量锅巴油炸机控温搅拌自动化作业操作非常简单，锅体采用3mm不锈钢板，材质为304。锅体外壳采用1.2mm不锈钢板，材料为304，冷弯成型锅体焊接后进行水漏试验，确保不会渗漏。锅体主要材质为304不锈钢和其他符合食品工业的材料制作。

    油炸是为了确保杂 粮锅巴质感和酥脆度。油炸阶段重要的是掌握油 炸锅巴时的温度与加热时间的长短，以确保杂粮锅巴质感和酥脆度。如果油炸锅巴的油温太高，则杂粮片颜色变黑，有苦味，且锅巴明显胀大，膨胀的厚度也不一致；如果油炸锅巴的油温过低 ，随着时 间的延长，杂粮片上色不均，酥脆程度不匀，采用小产量锅巴油炸机控温搅拌自动化作业并且还能保证锅巴的色泽及口感一致，采用边焊接边降温的方式加工而成，保证设备在使用过程中不产生变形。本机的自动过滤技术能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率大大提高。

1.易于调整油炸食品的工艺参数，使炸制出的食品更符合您的要求。当食物在恒定的油温下炸制到您所需要的时间，油炸机会自动停止加热，并自动将料筐抬起，脱离和炸油接触，然后慢慢升高，从出料口将炸制好的食物倾倒出炸筐，然后回落至炸油中，开始新一轮食物的油炸工序。
2.油炸机的外部安装有外置过滤箱，油炸结束后可以在电机的带动下将炸油输送到外置过滤箱中进行有效过滤，可同时过滤不同大小颗粒的食品残渣。
3.油炸机本身带有自动刮渣系统，可以将油炸过程中产生的油腻进行清理，将其刮出油炸机外部，起到了过滤炸油，清洁炸油的作用。
4.有的提升和排烟系统，使设备清洗维修更方便，干净卫生。设备配有大功率的引风机，使燃烧更充分，节省能源且在运输过程中，一律采用木箱或软包装，避免了在运输过程的磕碰现象，保证了产品的完好无损。
5.排油烟罩与网带支架采用减速机电动提升，提升到位后插入安全销，方便工人对机体内进行清理和维护。

    锅巴油炸机采用双层网带夹着面片在油炸机的油槽内炸制，使其全部浸于油中，达到锅巴产品全面受热炸制均匀的效果，能够使我们的苦荞片炸出来是平整的，没有弯曲的，苦荞片锅巴在油炸槽内边油炸边自动出料，设备还带有自动除渣功能，提高了炸油的品质，延长的食用油的寿命，减少了频繁清渣的困扰。可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一，佳特油炸机搭配的风干沥水设备采用大风量低噪音风机自然风吹干，红薯片冷却机，采用优质SUS304不锈钢制造，风干机设计为多次翻转输送，并有逆反风装置防止出现吹干死角，风干机吹干效果良好，设备采用变频输送，速度可调输送平稳，效率高。润鲁风干机使用简单方便，除水率99.5%以上，特别适用于灭菌后的高低温肉制品、蔬菜制品等袋装产品的干燥工作。

    锅巴油炸机电机配耐高温600度以上齿轮泵，进出油口￠40口径管道。过滤器内置双层滤网，滤网下面有接料槽，便于清理残渣。双层保温，顶盖密封，开启方便。采用保温技术，既节约能源，又提高了工作效率。降低了单位成本。油水分界面部分采用通风管散热，大大延长了炸油的使用寿命。对油的上层部分进行加热，下层冷却，防止水温过高、沸腾。油水分别排放，更便于清渣换油，佳特牌锅巴油炸机上面的采用链式提升，可以将网带自动提起，方便清洗，大大提高了工作效率，减少了人工劳动强度，而且干净卫生。选用厚度2.0mm304冷板，冷弯、焊接而成。电机卷扬自行提升方式。

    锅巴油炸机配套的拌粉机是连续化油炸生产线中的主要设备之一。它主要应用于块状、片状、粒状 食品油炸后上粉、拌料。滚筒的倾斜角度、滚动速度与拌粉的上料量都可以调整，从而能适当的将调料与产品混合，并获得优异的调料分布。