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在食品的生产过程中,杀菌设备是食品生产过程中的关键设备。为延长食品的保存期,需对食品进行杀菌,既消灭食品中可能的致病菌,又保持食品的重要营养成分及食品的色香味不受损害。提高杀菌温度可加快微生物的致死率,缩短杀菌时间,提高设备生产能力。提高加热介质热水与包装食品的相对运动速度,如食品包装物运动、加热介质(热水)运动,也可大大提高杀菌效果。
本系列杀菌设备适用于肉食类、水产类、蔬菜类、素食类、禽蛋类。汤汁类、盒饭类、保健食品类等。本设备已广泛应用于各食品杀菌行业。
控制方式有手动和全自动两种方式:全自动是在杀菌进程中阀门的动作由系统CPU按客户设定的参数自动进行控制,直至整个杀菌程序结束。
手动是指整个杀菌进程由人工驱动相应的阀门或按钮开关来实现杀菌过程,直至程序结束。