一、结构：机架、面箱、面箱盖、真空系统、定量加水系统 

二、材质：机架碳钢烤漆外观，表板面箱和面箱盖为SUS304不锈钢。

三、特点：

  1. 面箱可180°翻转，配有真空定量喷淋加水装置，真空度可-0.09MPa,真空泵为220L/T大泵。同时定量加水系统可清洗，真空系统配有面粉过滤装置。面箱盖电机产地日本，面箱翻转电机产地中国台湾，和面电机为国产。

  2. 此机为PLC触摸屏显示，可实现全自动控制，如配有自动加粉装置，可实现全自动无人操作自动和面。

  其全过程是

  ⑴ 自动加粉打开（气动控制） 

  ⑵ 可伸缩式加面馆自动下行和进面口对接（气动控制）自动下面，加面完成后面管自动收回，加面口的盖子自动复位  

  ⑶ 抽真空完成后，开始和面，同时定量加水自动打开，实现边和面边加水 

  ⑷ 和面完成后，面箱盖自动打开，面箱盖自动打开，面箱自动进行180°翻转，翻转至

  180°后和面桨叶自动卸面（卸面时间可自行设定），卸面完成后，面箱自动进行180°复位，面箱盖关闭，然后重复，此机只需用人按一次开关就可完成和面全过程。

  四、 适用范围：面食行业。

  五、技术参数：

电压：380V

功率：21.34KW

面箱容积：400L

真空度：0~-0.09Mpa

产量：100kg

外形尺寸：2325*1520*1575mm

搅拌轴转速：30-95rpm

翻转角度：180°

重量：1500kg