产品简介：

  JBZL750真空制冷搅拌机，是在原真空搅拌机的基础上引进国际技术水平而改进的新型搅拌机。在真空的状态下，物料被负压后膨胀同时被桨叶进行径向翻滚、轴向回流，完成混合均匀的搅拌功能，达到理想的搅拌效果，同时采用*的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之呈现蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅料的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点。是肉类生产中常用的设备之一，同时也是各类速冻水饺、包子、混沌等面食加工厂的理想设备。
 

  设备结构：

  真空制冷搅拌机由主要由机架、料箱部分、搅拌轴部分、真空系统、电控部分等组成。

  工作原理：

  通过液氮或二氧化碳直接喷到料箱与物料直接接触同时进行搅拌，保证物料与制冷剂均匀接触，使物料制冷均匀，实现制冷的目的。

 
  优势特点：

  1、真空制冷搅拌机整机采用优质食品级SUS304不锈钢材料精心制作，符合食品卫生要求，结构紧凑，坚固耐用，可采用水流直接冲洗，易于清洗、保养；

  2、可设定真空度，真空效果好，无气泡，可使物料在真空状态下，馅料搅拌均匀,充分膨胀,弹性好,色泽鲜艳并较大限度地提高蛋白质；

  3、设计合理、操作灵活简便。采用电脑编程自动化控制，可贮存99个配方，设定搅拌总时间，间歇时间及搅拌程序，大大提高工作效率；

  4、采用减速机链条传动/减速机直连传动，机器运动平稳可靠、噪音低，适合各种工艺要求，是改变产品品质的理想设备。

 
  技术参数：

  总功率：15(kw)

  电压：3相 380V 50HZ

  产量：≤580(kg/次)

  料斗容积：750(L)

  真空度：-0.09(MPa)

  桨叶形式：小铲桨叶

  机器重量：1613(kg)

  外形尺寸：1660×1550×2160(mm)