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JRD单绞龙系列冻肉绞肉机专为–18℃~0℃以下标准冷冻肉等精心研制的肉食品加工专用设备,可将未解冻的肉块直接进行绞切,减少肉的营养成分和蛋白的损失,不损害肌肉纤维组织,对产品无明显升温,延长产品的保质期,通过配换孔刀生产不同的肉糜和肉块产品。由于无须解冻,所以保持了营养及肉鲜味。
设备结构:该机主要由不锈钢外壳、料斗、电机、减速机、绞龙套、绞龙、孔板、四孔刀、四刃刀、刀盘、支承座、压紧套、导向器、电器箱等组成
工作原理:绞肉机工作时,主要靠旋转的绞龙将料斗中原料推挤到预切孔板处,利用转动的绞刀刃和孔板上的孔形成的剪切作用,将肉切碎,在绞龙挤压力的作用下将肉粒不断排出孔板外。
产品优势及特点:
1、按照德国产品设计,采用食品级SUS304不锈钢材料制造,外形采用圆弧形状设计,结构紧凑、运转平稳、外形美观,无污染,符合卫生要求及欧洲标准。
2、所有刀具采用进口材料,真空热处理完成。具备良好性能且可以与进口刀具通用,刀具有多种组合,可以满足客户各种需求,可绞冻肉、鲜肉、蔬菜等。
3、绞龙轴导程大、入料口大、进料通畅、生产效率高。
4、颗粒度好(单绞龙的绞肉机绞龙转速高,压缩比小,出料压力小),出料绞龙螺距设计合理,使原料肉能顺畅地通过,减免出油现象,并减轻绞龙对肉的破损,使肉料颗粒度好,边缘清晰。
5、结构设计合理,具有快拆手柄和拉手,可以很轻松地将出料绞龙及整套刀具拆出,易于拆卸、清洗、维修、保养,绞切过程中摩擦力小、肉料温升低,利于保鲜,延长保质期。操作简便、效率高、能耗少。
6、通用性好、适用范围广、多种孔板组合,更适合不同肉制品的要求。
产品技术参数:
JRD300
总功率:75(kw)
电压:3相380v 50HZ
生产能力:7(t/h)
刀盘直径:300(mm)
刀盘孔尺寸:6-35(mm)
总重量:2523(kg)
外形尺寸:1900×1500×1800(mm)