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杀菌锅是一种密闭加压的加热器,将容器内的食品加热密封,对密封包装的产品进行杀菌。
设备配有PLC控制系统和触摸屏控制器,可以储存杀菌工艺,操作时只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警。
设备整机全304不锈钢,该设备主要由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全锁装置、轨道、灭菌筐等组成。锅盖密封采用耐高温密闭圈,密封可靠、使用寿命长。该设备具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热温度容易控制等。
高温杀菌锅已经能够实现电脑全自动控制。设备上的PLC系统能够保存杀菌工艺,操作人员只需按下启动按钮就能启动杀菌程序,自动化程度高。设备内还装载了温度传感器,能够监测食物的热量分布,温控精确,保障杀菌效果。
大型食品高温高压杀菌锅双锅并联水浴式杀菌