包子 水饺 肉饼 馅料加工流水线 肉馅加工

肉馅加工流水线整体采用304不锈钢制造，分为四部分：

1.冻肉切块机

将-18°未解冻的冻肉放入切块机破碎成小肉块。

2.冻肉绞肉机

将小块肉放进绞肉机，可加工成有颗粒感的肉泥。

3.斩拌机

将有颗粒感的肉泥斩拌的更加均匀细腻。

   4.真空拌馅机

将肉泥及其他馅料进行真空状态下搅拌混合，不升温新鲜度高口感好。

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  绞肉机是把已切成肉块的肉绞成碎肉的一种机械。经过绞肉机绞出来的肉可消除原料肉种类不同、软硬不同、肌纤维粗细不同等缺陷，使香肠原料均匀，保证其制品质量的重要措施。

  斩拌是把用绞肉机绞好的肉再进一步斩碎，从肉的组成来讲使有粘着性的成分析出，把肉和肉粘着起来。

  真空拌馅机用于搅拌和混和肉馅、香辛料等添加物的机器。