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制冷系统的选择对于冷库的质量非常重要，其中冷库制冷系统主要是冷库压缩机和蒸发器的选择。制冷系统可以说是冷藏库的核心，在选择冷库压缩机的时候还会有小型冷库、中型冷库和大型冷库之分。
一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小，价格相对便宜;中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机，在选用时，也可考虑选用氨制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，并可一机多用，但安装及管理比较烦琐。
而在冷库设计蒸发器的选用时，高温冷库以选用冷风机为蒸发器，其特点是降温速度快，复式压缩机但易造成冷藏品的水分损耗;中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。
