1.2立方-真空预冷机高温熟食包装前冷却降温机械-,真空预冷机山东杰西玛机械科技有限公司手机版

1.2立方真空预冷机高温熟食包装前冷却降温机械

参考价: 订货量:

￥ 198000 1 件

具体成交价以合同协议为准

2022-11-01 13:27:15: 386

其他品牌品牌
生产厂家厂商性质
潍坊市所在地

属性：: 功率:19kw；容量:1.2m³；是否进口:否；适用范围:茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他；制温范围:100-10℃℃；种类:制冷机；

产品属性

功率: 19kw

容量: 1.2m³

是否进口: 否

适用范围: 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他

制温范围: 100-10℃℃

种类: 制冷机

关闭

产品简介

熟食真空预冷机作用
1)真空预冷设备仅是一种冷却加工设备，不是贮藏设备。它的用途只是让物品迅速冷却到设定的温度(同时抽出果蔬内部部分乙烯、乙醛、乙醇等有害气体)

详细介绍

在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热是2256.69KJ/Kg；而当压力降低到613Pa时，水的沸点是0℃，蒸发热为2499.52KJ/Kg，随着压力的降低，水的沸点温度也降低，蒸发单位质量水所消耗的热量反而有所增加。真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等产牛皮放置在真空冷却室内，通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境，使产品内部的水分得以蒸发；由于蒸发过程伴随着吸热，导致被蒸发物本身的温度降低。该过程分为两个阶段：首先是真空室内的压力降低到产品初始温度对应的额宝盒压力，在饱和压力下闪点出现，此阶段蒸发速度较慢，冷却效果不明显，随后压力继续降低，蒸发开始进行；其次，随着蒸发过程的进行，被蒸发物体的温度开始降低，直至预先设定的温度。