淀粉改性，顾名思义是在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围。利用物理、化学处理或微波加热处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性，如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等。使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变原有性质的淀粉统称为淀粉改性。淀粉又称为改性淀粉、修饰淀粉和化工淀粉。天然淀粉是由葡萄糖单体缩合而成，分子质量很大，产量丰富。

在实际应用中，由于天然淀粉溶解度小、分散性差、不能形成稳定的胶溶体系等性质。利用微波加热淀粉改性设备是在淀粉原有性质的基础上增加其某些功能性或引进新的特性，使其更适合于一定应用的要求。现在改性淀粉的品种越来越多，用途越来越广，是淀粉综合利用的新领域。

微波淀粉改性设备是志雅公司生产的一种粉状食品改性加热设备 干燥设备、可用于医药及食品、化工行业，如：机制粉皮、粉丝、粉条、饴糖、火腿肠、药片填充剂、酒精、酶制剂、、柠檬酸、味精、葡萄糖等，淀粉及衍生物也广泛用于纺织、造纸、火柴、石棉、浆糊、选矿、铸造、石油钻探等行业。总之，淀粉用途极其广泛。随着科学技术的不断发展自主创新能力的不断提高，淀粉、淀粉糖和淀粉衍生物等新产品的不断增多及淀粉深加工产品开发加快也拉动了淀粉工业的快速发展。

微波淀粉改性设备整机用304国标不锈钢制造而成，设备外观整洁漂亮，符合国家食品要求，设备采用微波加热和红外加热，从而使淀粉内外同时均匀加热，加热到淀粉改性所需要的温度，微波是具有的加热方式，就是内外同时加热，红外可以加热由于微波加热不均与产生边缘处和布料不均匀的薄厚处，提高淀粉改性的质量，使产品一次性成形。

微波淀粉改性设备的温度控制微波加热的温度采用功率分段分级可调，并用美国进口的温度测温监控系统进行监控并自动进行为调节，在红外段采用的PID恒温调节方法，自动控制温度。

型号：ZY-100HM

电源输入：三相380±10% 50HZ;

输出微波功率：100KW（功率可调）

输入功率：150KW

频率： 2450MHz±50MHz

控温范围：0-300℃

传输速度：0-5米/分钟

冷却方式：磁控管水冷、变压器水冷

传送带：耐高温聚四氟乙烯传送带

生产效率：2吨/小时/（可按照客户实际要求来定制）

设备（长×宽×高）: 约19530mm×2360mm×1518mm，（以图纸为准）

微波泄漏：符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2

符合GB5226电气安全标准