和面洗面筋机-山东嘉天面条机生产厂家手机版

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1、和面洗面筋机的安装调试与清洁
买家收到货后首先要开箱验收，检查机器有没有碰伤损坏等表面缺陷，机器要放置在平整的地面上，开机进行检测机器性能状况，准备少量的面粉，对机器进行洗面检验，如果洗面机有问题要及时与厂家联系。
洗面时仓内会有大量的水旋转，所以要把机器固定在平整的地面上，防止机器因为摇晃而发生侧翻。
清洗洗面机时要清洗机器的内部和机身表面及零部件，料斗内要把面渣清洗干净，齿轮、链条等部位要注油润滑，使机器在良好的条件下运行，即能提高洗面效率，又能延长机器的使用寿命。

2、和面洗面筋机操作的四个关键步骤
面筋在素食当中是经常见到的，现在见到的面筋多数是用机器洗出来的，更加专业，水平也更高，今天本文就重要介绍用洗面机做面筋时的四个关键步骤。
①和面
将1：0.6比例的面粉和水倒进料斗内，开机进行和面，顺转和倒转反复和面12分钟即可。
②醒面
醒面是为了使面粉中的酵母菌发酵，只需把机器关掉，静置12分钟即可完成醒面过程。
③洗面
洗面前先往里添加30斤的水，然后就可以开机进行洗面，洗面的时间约为3分钟，然后停机进行排浆。
④过滤排面浆
把机器上的分合器搬到分位处，插好过滤网，开始排面浆。
按照3和4的步骤的方法重复四次即可洗好面筋，取出面筋后，要记得把面斗清洗干净，方便下次使用。

3、和面洗面筋机的使用方法
和面洗面筋机使用时按1斤干面粉配0.6斤的水倒入洗面机的料斗内，再把相应比例的面粉倒入斗内，然后开机进行和面，一般需要进行顺时针和面6分钟，再倒转和面分，然后停机醒面，醒面的时间不可低于10分钟，醒完面后往面斗内倒入30斤左右的水，开动机器进行洗面，3分钟后停机排面浆，把分和器搬到分位，翻斗排面浆时插好过滤网，排完面浆为宜，然后按照以上方法再进行洗、排、虑四次就可以，取出面筋清洗面斗。各地气温的高底有差异，要根据实际情况在醒面和沉淀时间上进行一些调整。

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