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豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
专门生产豆腐皮机等设备的小蝌蚪机械厂家生产的豆腐皮压机，该机型为豆腐皮（干豆腐、千张、百叶）的压榨成型设备。豆腐皮压机的构成：龙门架、气缸、打气泵组成，可以将豆腐皮压榨成型。
