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开机后将物料投入物料箱内进行冷冻,物料的冷冻过程,一方面是真空系统进行抽真空把一部分水份带走:另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结,达到冷冻要求后,由加热系统对物料加热干燥,通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻,达到物料冷冻干燥要求。
设备优点:
1、冷冻干燥在低温下进行,因此对于许多·热敏性的物质特别适用。如或失去生物活力。
2、在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小,保持原有营养成分。
3、在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的形状